MAZUREK Z FASOLĄ

Zapraszam Was na pyszny mazurek z fasolą, inspiracja tutaj :) 

Zrobiony specjalnie na potrzeby konkursu BadaPak "do.. re.. mi.. fasola"

a tutaj można na niego zagłosować :) 

Mazurek z fasolą

Masa z fasoli:

½ kg fasoli Jaś

Starta skórka z całej cytryny

1 łyżka soku z cytryny ( ½ małej cytryny)

Ziarenka z ½ laski wanilii

2 łyżki miodu

1 łyżka likieru Amaretto lub kilka kropel aromatu migdałowego

Migdały, rodzynki, jagody goji do dekoracji

Dzień wcześniej moczymy fasolę, następnie płuczemy, zalewamy świeżą wodą i gotujemy
do miękkości – około 60 minut (w tym czasie zagniatamy i pieczemy ciasto).  Ugotowaną fasolę odstawiamy do ostygnięcia.

Jagody goji, rodzynki i migdały zalewamy wrzątkiem, po kilku minutach odcedzamy, migdały obieramy ze skórki.

Do zimnej fasoli dodajemy miód, cytrynę, wanilię,  Amaretto i miksujemy na gładką masę.  Przekładamy na ostudzone kruche ciasto, wygładzamy i dekorujemy bakaliami.

Ciasto:

2 szklanki mąki pełnoziarnistej

150 g masła

1 łyżeczka cukru waniliowego

2 żółtka

1 łyżka jogurtu

Mąkę przesiewamy do miski dodajemy cukier i mieszamy. Następnie dodajemy mokre składniki i szybko zagniatamy. Ciasto rozwałkowujemy i wykładamy spód i boki blachy, nakłuwamy widelcem i wstawiamy do zamrażalnika na 20 minut.

Piec w 180 stopniach przez 15-20 minut. Ciasto wystudzić.

Smacznego :)

zdjęcia krok po kroku