DIETETYCZNY FISHBURGER

Aromatyczna i soczysta ryba na parze, ze szpinakiem, roszponką, ostrą cebulką w delikatnym sosie bazyliowym. Dużo białka, zdrowych węglowodanów i tłuszczy. Ten burger na pewno nie pójdzie Wam w boczki. Co tu dużo mówić - musicie spróbować!  

 

Dietetyczny fishburger

2 porcje

2 puszyste orkiszowe bułki

200 g fileta z dorsza lub innej morskiej ryby

3 spore garście świeżego/mrożonego szpinaku

1 garść roszponki
1 garstka szpinaku świeżego

1 cebulka czerwona

1 ząbek czosnku

zioła prowansalskie

sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka oliwy

dresing bazyliowy:

4 łyżeczki jogurtu greckiego

1 łyżeczka majonezu

garść liści świeżej bazylii

sól i pieprz do smaku

Rybę dokładnie myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem, dzielimy na 2 porcje i nacieramy z obu stron solą i pieprzem, 
a następnie z jednej strony oprószamy ziołami prowansalskimi - odstawiamy na 15 minut.
  Czosnek podsmażamy na oliwie, dodajemy porwany szpinak i dusimy na małym ogniu, aż zwiędnie - doprawiamy do smaku.

Rybę przekładamy do naczynia na parę i gotujemy około 5 - 7 minut, na każdy kawałek nakładamy połowę szpinaku.

Jogurt i majonez przekładamy do miseczki, dodajemy posiekaną bazylię, doprawiamy do smaku i mieszamy.

  Bułkę przekrawamy w połowie i podgrzewamy chwilę na grillu, połówkę bułki smarujemy łyżeczką sosu, nakładamy roszponkę 
i świeży szpinak, dorsza i krążki cebuli, polewamy łyżeczką sosu i przykrywamy drugą połówką bułki.

Smacznego :)