8 grudnia 2013

SERNIK CZEKOLADOWY Z GRANATEM

Kocham serniki wszelkiej maści, ale czekoladowego nie jadłam.. Kiedy ujrzałam ten sernik musiałam go zrobić, nie było innej opcji.. Nareszcie doczekał się specjalnej okazji! Uwaga wersja bardzo nie dietetyczna ;) 


  Spód:

150 g ciastek owsianych kakaowych (użyłam Sante)
50 g roztopionego masła 
1 łyżka kakao

Na spód tortownicy (śr. 22 cm) wykładamy papier do pieczenia, a z zewnątrz owijamy szczelnie folią aluminiową.
Ciastka kruszymy i wrzucamy do blendera. Do rozkruszonych ciastek dodajemy rozpuszczone masło i kakao, chwilę blendujemy do połączenia składników. 
Następnie wysypujemy do formy, uklepujemy i wstawiamy do lodówki.
 
Masa serowa:

500 g twarogu kremowego (użyłam Mój Ulubiony z Wielunia) 
150 g gorzkiej czekolady 
3/4 szklanki cukru brązowego
1 łyżka budyniu śmietankowego 
3 duże jajka 
3 duże żółtka 
180 g kwaśnej śmietany 
1/2 łyżeczki kakao rozpuszczonej w 1 łyżce gorącej wody

Czekoladę łamiemy na kostki i rozpuszczamy w kąpieli wodnej - odstawiamy do ostygnięcia.
Pozostałe składniki przekładamy do miski i miksujemy na gładką, jednolitą masę. Następnie wlewamy przestudzoną czekoladę i miksujemy do połączenia.
Masę serową przelewamy na wcześniej przygotowane ciasto.
Tortownicę z ciastem wkładamy do większej formy i wlewamy wrzątek do połowy jej wysokości. 

Piec w 180 stopniach przez 45 - 60 minut.

Odstawić do ostygnięcia, następnie wstawić na noc do lodówki.

Polewa:

100 g gorzkiej czekolady 
1/2 szklanki śmietany kremówki 
+ owoc granatu do dekoracji

Czekoladę łamiemy na kostki i rozpuszczamy w kąpieli wodnej, wlewamy śmietankę i mieszamy. Następnie polewamy ciasto i posypujemy ziarenkami granatu. (nie zużyłam całej - polewę można zrobić z mniejszej porcji).

 
Smacznego :) 
Wigilia 2013

8 komentarzy:

  1. o kurcze świetny przepis, ciasto wygląda efektownie :)
    Pozdrawiam i zapraszam do siebie przyprawzyciekolorami.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  2. Dzięki dziewczyny! Sernik jest pyszny i zrobił wrażenie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wybuchowy sernik. Czekoladowy jest przepyszny ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda bosko! I tak świątecznie z tym granatem :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Gratuluję fajnego bloga :) Nominowałam cię do Liebster Award
    http://taniozar.blogspot.com/2013/12/moja-pierwsza-nominacja-do-liebster.html
    Zapraszam do zabawy.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję! :) Postaram się wziąć udział, gdy znajdę wolną chwilę :)

      Usuń

Będzie mi miło, jeśli podzielisz się opinią na temat przepisu! Dziękuję za odwiedziny i pozostawiony komentarz. Zapraszam ponownie :)