WAFELKI BAKALIOWE

Coś chrupiącego chodziło za mną od jakiegoś czasu, do tej pory robiłam andruty, ale jak zobaczyłam ten przepis musiałam go wypróbować! Nie obyło się bez zmian ;)

Wafelki bakaliowe

8 sztuk podpłomyków lub innych małych wafli bez cukru

100 g orzechów
100 g rodzynek
100 g daktyli
2 łyżki sezamu
2 łyżki tahini

100 g czekolady gorzkiej
8 łyżek mleka 

Z daktyli pozbywamy się pestek, i kroimy na mniejsze kawałki i wrzucamy do blendera.* Dodajemy orzechy, rodzynki i sezam z pastą - blendujemy - powinna powstać klejąca masa z grudkami (jeśli nie lubicie grudek blendujcie tak długo, aż ich nie będzie). 

Robimy przerwy w blendowaniu aby nie spalić blendera! ;)

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej z dodatkiem mleka i energicznie mieszamy do połączenia składników.

Masę dzielimy na 4 części, i rozprowadzamy równą warstwę, w kolejności:

1. wafel - masa bakaliowa - wafel - czekolada

2. wafel - masa bakaliowa - czekolada - wafel**

3. wafel - czekolada - masa bakaliowa - czekolada - wafel***

- delikatnie dociskając wafle. 

Analogicznie robimy kolejne wafle.

Wafle układamy na desce/blacie i dociskamy drugą deską obciążoną np. książką kucharską - odstawiamy na 1 h. (Wafle robione z opcji 3 wystarczy dobrze docisnąć i już są gotowe ;)

Na koniec wafelki kroimy na trójkąciki i polewamy pozostałą czekoladą.

Moje uwagi:

* masa jest bardzo zbita i źle się rozprowadza - daktyle podgrzać (jak tutaj) lub zalać wrzątkiem i odstawić na chwilę, aby zmiękły i wymieszać z pozostałymi składnikami, (jeśli wypróbujecie - proszę o komentarz jaki wyszedł efekt końcowy)

** opcja 1 i 2 - wafle z obu lub jednej strony rozklejały się (wypróbowałam każdy wariant - najlepiej sprawdził się 3),

*** nie nakładaj dużej ilości czekolady, bo wafelek nie będzie chrupiący tylko miękki.

Smacznego! :)