1 maja 2013

CANNELLONI WEGETARIAŃSKIE

Oj no chodzą za mną wszelkie makarony, dziś zapraszam na nadziane rury ;)


Cannelloni wegetariańskie
 
10 szt makaronu cannelloni

Makaron wrzucamy do osolonego wrzątku i gotujemy 2-3 minuty. Układamy na talerzu każdą osobno - lubią się sklejać :)

Sos pomidorowy:

400 g pomidorów krojonych z puszki
1 łyżeczka bazylii
sól, pieprz do smaku
kilka kropel Tabasco

Do rondelka wlewamy pomidory, doprawiamy do smaku i gotujemy, aż pomidory będą miękkie a sos trochę zgęstnieje - blendujemy.

 Farsz:

400 g pieczarek
1 kulka mozzarelli light
100 g ulubionego żółtego sera
1 cebula 
1-2 ząbki czosnku
świeża natka pietruszki
świeży koperek
szczypiorek
 sól, pieprz do smaku
1 łyżeczka oleju ryżowego

Na rozgrzaną patelnie wlewamy olej, wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek - chwilę podsmażamy.
Umyte i obrane pieczarki kroimy w kostkę i wrzucamy do cebuli - smażymy, aż cała woda odparuje - odstawiamy do ostygnięcia. 
Gdy pieczarki ostygną dodajemy posiekane zioła i połowę sera startego (żółty i mozzarella*) na tarce o grubych oczkach. Następnie nadziewamy podgotowany makaron.

Do naczynia żaroodpornego wlewamy 1/3 sosu, układamy nadziane cannelloni, następnie polewamy resztą sosu, posypujemy startym serem (żółty i mozzarella) i ewentualnie przyprawami (suszona bazylia i ostra papryka).

Piec w 180 stopniach C około 15 - 20 minut.

Smacznego :)


 * ser mozzarella będzie się lepiej ścierał, gdy wcześniej go zamrozimy.

zdjęcia krok po kroku

Piechotą do lata...

5 komentarzy:

  1. Z takim nadzieniem się jeszcze nie spotkałam, ale bardzo mi się podoba :>
    Pozdrawiam i zapraszam do siebie :>

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję i zapraszam do wypróbowania :) Pozdrawiam :)

      Usuń
  2. a co z kulką mozzarelli? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mozzarella została starta i wymieszana z żółtym serem. :)

      Usuń

Będzie mi miło, jeśli podzielisz się opinią na temat przepisu! Dziękuję za odwiedziny i pozostawiony komentarz. Zapraszam ponownie :)