3 maja 2013

ORKISZOWY CHLEBEK BANANOWY

Ten chlebek - w właściwie ciasto - "chodził" za mną już jakiś czas, znalazłam go u Kasi z Bake & Taste :)
W końcu udało mi się zachować kilka bananów, kupić mąkę orkiszową, pyszne figi i daktyle, więc nareszcie przyszła na niego pora! 
Zapraszam :)


Orkiszowy chlebek bananowy
 
3 dojrzałe banany - ok. 300 g (bez skóry)
2 szklanki mąki orkiszowej pełnoziarnistej bio (300 g)
100 g suszonych daktyli
100 g  suszonych fig 
1/2 szklanki oleju
2 płaskie łyżeczki sody
1 łyżeczka cynamonu

 Figi kroimy w kostkę i zalewamy wrzątkiem. 
Daktyle kroimy na mniejsze kawałki, wrzucamy do rondelka, wlewamy 1/2 szklanki wody i gotujemy do odparowania wody, od czasu do czasu mieszając - odstawiamy do ostygnięcia.
 Banany obieramy i kroimy na plasterki, przekładamy do miski i dodajemy daktyle - blendujemy (lub rozgniatamy widelcem). Dodajemy figi i olej i dokładnie mieszamy.
W drugiej misce mieszamy mąkę, sodę i cynamon. Następnie partiami wsypujemy do mokrej masy i dokładnie mieszamy.
 Ciasto przekładamy do keksówki.

Piec w 180 stopniach C około 35-45 minut. 

Piechotą do lata...

11 komentarzy:

  1. ale fajny przepis, a chlebek wygląda bosko! ja na razie jestem na etapie pieczenia chleba w maszynie z lidla, ale ten jest tak kuszący, że namówię męża i będziemy działać...pozdrawiam Tusia - MK Gotuje

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję! :)
      Polecam zrobić, jest szybki i pyszny.. 10 minut mieszania i 30 pieczenia (zależnie od piekarnika) i gotowe :) Pozdrawiam :)

      Usuń
  2. Odpowiedzi
    1. Dziękuję! :) smakuje tak jak wygląda :)

      Usuń
  3. bardzo się cieszę, że wypróbowałaś przepis, a chlebek posmakował! mój ulubiony bananowiec :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję za idealny przepis! Pyszności! :)

      Usuń
  4. Dziękuje za wzięcie udziału w mojej akcji :)

    OdpowiedzUsuń
  5. pyszny chlebuś :) uwielbiam takie !!

    OdpowiedzUsuń
  6. Wygląda super ! :)

    Zapraszam
    zdrowiezwyboru.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło, jeśli podzielisz się opinią na temat przepisu! Dziękuję za odwiedziny i pozostawiony komentarz. Zapraszam ponownie :)