Niedzielny obiad miał być szybki, miało być bezmięsnie, miała być cukinia z kuskusem,
ale w lodówce znalazłam zabłąkaną makrelę i trzeba było ją zjeść..
Inspiracją na farsz był przepis na sałatkę Panny Malwinny :)
2 cukinie
1 wędzona makrela
1/2 szklanki kaszy kuskus
1 marchew
1 pomidor
3 małe ogórki konserwowe
2 gałązki selera naciowego
natka pietruszki
ulubione zioła (u mnie mieszanka włoska)
papryka ostra
Kuskus zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 10 minut.
Cukinię dokładnie myjemy, kroimy na połówki, a połówki na pół.
Makrelę oczyszczamy z ości i rozdrabniamy na mniejsze kawałki.
Warzywa kroimy w kostkę, dodajemy przyprawy, makrelę, kaszę i dokładnie mieszamy.
Napełniamy cukinię farszem i posypujemy ostrą papryką.
Piec w 180 stopniach przez ok 20 minut.
Smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Będzie mi miło, jeśli podzielisz się opinią na temat przepisu! Dziękuję za odwiedziny i pozostawiony komentarz. Zapraszam ponownie :)